花蓮 - 松邑莊園 (精緻法式晚餐)

餐廳名稱：松邑莊園
地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路三段2巷37號
電話：03-887-3318
消費：四人房一泊二食 約4900元



這次花東綠島行的最後一晚

我們選擇了在花蓮的質感民宿-松邑莊園入住一晚

選了一泊二食方案

四人房4900元

可能因為是平日 價格十分超值



晚餐就在Lobby旁的全落地窗餐廳用餐

白天夜晚有不同的氛圍景觀



白天充滿綠意 悠閒自在

晚上低調質感 慵懶放鬆



雖然我們是三人入住

餐廳還是準備了四人份餐點

事實上一人份的本身份量就不少

所以後來真的吃到太飽

本來以為是簡單的套餐

沒想到是精緻度十足的無菜單法式料理

每一道的菜色

都經過師傅的精心設計

無論是擺盤 色彩搭配 跟食材選擇

都十分到位

色香味俱全



一開始的前菜

是薑黃雞肉佐黑松露龍蝦 (沒有菜單 所以自己取名字)

剛送上來時

感覺就像是個小藝術品

這道前菜用了好多食材

雞肉 龍蝦肉 黑松露 鮭魚卵 花瓣 等等

龍蝦肉(應該是吧)鮮甜 絲絲口感佳

雞肉足足有三大塊 

肉質算是中等 好咬但部分會有點小柴

但是一道前菜 感覺就有一定的飽足感了



麵包搭配奶油

有兩款麵包可享用



番茄海鮮湯

一開始碗內放了新鮮魚肉

服務生會現場倒入熱湯



在湯倒入的過程中

魚肉也慢慢燙熟了

要夠新鮮的魚才可以如此





番茄湯是很濃郁的

也很開胃



沙拉

用多種不同顏色的色彩搭配

增進食慾

還有好多的起士塊

淡雅而不會過於濃重



主餐可以選擇羊排+豬排 或鮭魚排+豬排

本來想說主餐應該普通

不過送上來又有點驚豔到了

一整隻的羊排經過煎烤

油脂適中 烤香十足

羊味剛剛好的提味 

肉質也好咬略有嚼勁

是越吃越香的類型



鮭魚排也好大一塊

新鮮不會過老





接下來是本日最驚艷

培根捲豬排

本來以為會是最普通的豬排

沒想到一入口整個有驚喜

豬排本身雖然很厚

擔心會過老過乾

不過沒想到口感超神奇

他們的豬排吃起來是彈牙Q彈的



看切面照

呈現粉色的熟度

本身豬肉就有淡淡甜味

再配上被烤過逼出油脂的培根

一起吃下是完美搭配

沒想到豬排可以做到這樣的口感味道

甜點也相當精緻

慕斯蛋糕旁 還灑上了小麵包 小蛋糕

有種小驚喜的感覺

甜而不膩

可惜太飽了 

後來外帶

最後配上一杯茶

舒緩一下

水杯內的花瓣

則是聽從服務生的建議

將剛剛餐點中的花瓣放入水中

增添風味

以一泊二食的價位來說

這樣的晚餐真的十分超值

有機會還會想再來光顧的~