台北車站 - 肉和膳 (和民集團)

餐廳名稱：台北車站 - 肉和膳 (和民集團)
地址：台北市中正區館前路6號2樓
電話：02-2370-9188



台北車站新開了這家肉和膳居酒屋

是和民集團旗下的餐廳之一

看餐廳名字可能重點跟肉有關~



餐廳在2樓



位置很多

跟和民風格也滿像的

日式木質裝潢



MENU是精裝本

封面還有個燙金武士



看了菜單

果然是滿滿的肉阿

有炙燒牛排 各種肉品鍋物 還有丼飯





先來杯水果茶

裡面很多大塊切塊水果 很實在

但是味道稍微有點澀



低溫烤牛肉富士山沙拉 320元

生牛肉跟沙拉鋪成像座小山一樣~

造型美味兼具

生牛肉嫩口飽滿肉香

火炎豬肋排 390元

視覺效果十足

上菜時店員才會點火

現場燃燒的感覺十分火熱



不過豬肋排稍微有點膩口偏鹹

味道如果可以調得爽口一點會較好



特製炙燒和牛壽司 350元

也是個聲光效果很好的餐點

剛送上來的時候

是用生和牛包裹著白飯壽司



現場店員會用噴槍炙烤

邊炙烤 肉香也邊四溢出來



和牛肉真的好軟嫩

非常滑嫩順口

事實上單吃我覺得就很不錯了



裡面包的是軟軟的醋飯



肉和膳特製的侍丼

今天剛好碰到店長親自來幫忙料理



現場展示牛肉片

色澤漂亮

油脂分布均勻





現場將肉片放到鍋中稍微煮過

感覺涮個5分熟就會十分好吃



不過我覺得後來好像煮得有點久了

幾乎全熟後

就把肉片放到白飯上

就是丼飯了



不過因為過熟

然後醬汁也有點下得過重

所以覺得有點偏鹹跟乾

有點可惜

肉和膳的生牛肉品質相當不錯

不過還是要搭配一些其他像是沙拉 火鍋等菜色

口味比較均衡啦~